Indio Rico: Media sanción para declarar Fiesta Provincial a la Fiesta del Cordero al Disco

La Fiesta del Cordero al Disco se desarrolla anualmente en la tercera semana del mes de febrero, en el marco de las fiestas conmemorativas de la fundación de la localidad de Indio Rico, partido de Coronel Pringles.

El proyecto aprobado prevé además que la celebración se incorpore al calendario turístico de fiestas populares de la provincia de Buenos Aires, en todas las categorías que crea convenientes, para su mayor difusión.

El objetivo de fijar esta referencia sobre la fiesta del Cordero al Disco, se basa no sólo en cuestiones gastronómicas, sino también en la materialización del vínculo social que se produce entre cultura, producción regional e identidad local.

En su momento, con el objetivo de generar atractivo turístico hacia la localidad, la Comuna, junto a las fuerzas vivas de la localidad, decidieron potenciar la fecha del aniversario de la fundación, que fue el 19 de febrero de 1930, generando en torno a una de las producciones tradicionales toda una serie de actividades gastronómicas vinculadas directamente a la región, dando origen de esta manera a la “Fiesta del Cordero al Disco”.

Fue así como desde el año 2017, el desarrollo de múltiples actividades en el espacio del Galpón del Ferrocarril de Indio Rico se cimentó como el lugar elegido para el desarrollo de la festividad.